【花椰薑蓉─保持翠綠的秘密】
被媽媽誇說是色、香、味俱全的料理~
少量的調味及低溫烹飪，保留食材鮮美及原味，是我心中的米其林！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 甜椒or不辣的辣椒、綠花椰
❮客串❯ 橄欖油、薑、有機醬油
**圖片份量為2人份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 薑去皮拍剁成薑蓉，甜椒洗淨去蒂和籽切成小塊，綠花椰切小朵狀洗淨備料
❮2❯ 不沾鍋放少許橄欖油小火燒悶，炒香薑蓉，再倒入甜椒翻炒
❮3❯ 盛在碗裡，倒入適量有機醬油，拌勻
❮4❯ 紙巾擦拭不沾鍋，放入橄欖油、半碗水及綠花椰小火悶煮8分鐘後撒鹽拌勻，綠花椰盛盤淋醬上桌！
**使用少量水的低溫烹飪，原始甜度不易被稀釋外，也減少油鹽使用，更青脆好吃！
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